イベントレポート【概要版】

　食と農セミナーでは東京の農業を身近に感じ、東京の農家を応援する機会として開催しています。
　今年は一般社団法人食と農の生命科学研究会代表理事の丹羽真清さんを講師に迎え、「おいしい野菜のチカラを知る～畑から食卓へ健康を届けるために～」と題し、野菜を通じて健康を届ける取り組みについて講演していただきました。野菜を７色に分類しそれぞれの成分をわかりやすく解説していただき、すぐにでも実践したくなる興味深い講演となりました。
　丹羽先生による講演の後は、参加者と農業従事者の交流会を行いました。テーブルごとに活発な意見交換がなされ、農産物の生産過程や生産者の思いを知ると同時に、消費者の農業への理解を深める有意義な時間となりました。

　詳しいレポートは後日掲載予定です。

講師の丹羽真清さん

交流会の様子